(sans gluten , à faible index glycémique , sans beurre)
On me demande régulièrement quelques recettes pour « changer » son alimentation , la « rendre plus saine » , tout en espérant avoir quelque chose de savoureux …
cette recette à le mérite de vous apporter plaisir et bien être …
Si cela vous interesse , faites le moi savoir et j’organiserais vers les beaux jours des ateliers de cuisine santé (comme ceux que j’organisais à Tours…. il y a 10 ans ) !
ingrédients :
1 yaourt (comme vous voulez … lait de vache ou chèvre ou brebis ou soja )
1 pot de sucre de fleur de coco à faible index glycémique
3 œufs
3 pots de farine ( blé ou sarrasin ou riz ou mélange pour gâteau sans gluten )
1 cuillère à café de cannelle en poudre
2 cuillère à soupe de graines de Chia
2 cuillères à soupe de graines de chanvre
2 cuillère à soupe de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe ou 1 sachet de poudre à lever ou de levure chimique
1 pot d’huile de colza ou d’huile de tournesol
Verser dans un moule à gâteau légèrement huilé .
Cuisson à 180° c pendant 45 minutes
Laissez refroidir complètement avant de démouler
vous pouvez bien sur comme tout gâteau au yaourt , utiliser du sucre en poudre traditionnel , un yaourt traditionnel , remplacer la cannelle par d’autres saveurs (vanille, chocolat ect…) , changer de farines , et même réaliser cette recette sans flocons d’avoine , ni graines de chia , ni chanvre …
Bonne dégustation !!
N’hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements ou pour vous inscrire à un atelier ou prendre rdv , par l’intermédiaire de ce formulaire de contact , je reviendrais vers vous dès que possible !
