En tant que praticien en naturopathie depuis plus de 30 ans et professionnel de l’alimentation saine depuis plus de 50 ans, je suis souvent encore frappé par le peu d’informations dont disposent beaucoup de consommateurs , de manière individuelle , sur les procédés de fabrication de leurs produits alimentaires du quotidien. Parmi les substances les plus controversées, l’hexane mérite toute notre attention.
Qu’est-ce que l’hexane et où le trouve-t-on ?
L’hexane est un hydrocarbure issu du pétrole, utilisé comme solvant chimique pour extraire l’huile de certaines graines oléagineuses telles que le colza, le tournesol, le soja, ou encore l’olive. Ce procédé industriel est largement répandu dans l’agroalimentaire pour produire des huiles à bas coût.
Le problème, c’est que l’hexane n’est pas un additif alimentaire : il n’apparaît donc pas sur les étiquettes. Pourtant, des résidus peuvent subsister dans les produits finis, notamment les huiles végétales, les margarines, le lait infantile, et même certains aliments pour bébés. Il est également utilisé dans la fabrication de produits industriels comme les colles, les encres, les peintures et les produits pharmaceutiques.
Quels sont les risques pour la santé ?
L’exposition répétée à l’hexane peut engendrer plusieurs troubles, notamment :
- Une atteinte du système nerveux (polynévrites sensitivo-motrices)
- Une dépression du système nerveux central
- Des irritations oculaires et respiratoires
- Des troubles mentaux organiques
Aucune étude sérieuse n’a été menée chez l’homme par ingestion, mais les études animales ne sont pas rassurantes. Le seuil toléré par l’Union Européenne (1 mg/kg d’huile) repose sur des données scientifiques datant de 1996.
5 solutions naturelles pour éviter l’hexane dans l’alimentation
- Choisissez des huiles biologiques pressées à froid
Les huiles bio sont obtenues sans solvants chimiques. La pression à froid préserve à la fois la qualité nutritionnelle et l’intégrité des acides gras. Préférez des marques certifiées AB ou Ecocert. - Lisez les étiquettes et favorisez les mentions « pression à froid » ou « extraction mécanique »
Même hors bio, certaines marques proposent des huiles obtenues sans solvants chimiques. Le terme « vierge extra » est souvent un bon indicateur, notamment pour l’huile d’olive. - Préparez vos propres huiles végétales à la maison (pour les petites quantités)
Avec un extracteur d’huile manuel, vous pouvez produire vos propres huiles à partir de graines, ce qui garantit un contrôle total du procédé d’extraction. - Évitez les margarines industrielles et tournez-vous vers des alternatives naturelles
Par exemple, utilisez de l’huile de coco bio, du beurre cru bio ou encore des purées d’oléagineux (amandes, noix, etc.) pour remplacer les tartinables issus de l’industrie. - Consommez local et artisanal autant que possible
Les petits producteurs locaux ont souvent des procédés plus transparents. En achetant en circuit court, vous réduisez les risques de consommation de produits transformés à l’hexane.
Vers une prise de conscience collective
Le député Richard Ramos a récemment déposé une proposition de loi pour interdire l’usage de l’hexane dans l’agroalimentaire, alertant sur les dangers potentiels pour les plus vulnérables, notamment les nourrissons. L’Europe commence à remettre en question les anciennes études sur lesquelles reposent les seuils actuels, notamment pour les enfants.
En attendant une réglementation plus stricte, l’information reste notre meilleure arme. En tant que consommateur averti, vous avez le pouvoir de faire des choix éclairés pour votre santé et celle de vos proches.
Pour en savoir plus , n’hésitez pas à me contacter directement par l’intermédiaire du formulaire de contact ci dessous:
