En tant que praticien en naturopathie depuis plus de 30 ans et professionnel de l’alimentation saine depuis plus de 50 ans, je suis souvent encore frappé par le peu d’informations dont disposent beaucoup de consommateurs , de manière individuelle , sur les procédés de fabrication de leurs produits alimentaires du quotidien. Parmi les substances les plus controversées, l’hexane mérite toute notre attention.